Рецепт невероятно сочного красочного блюда! Пробудит аппетит у любого!😉
ОСТРАЯ КАРТОШКА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
-1,5 кг картошки
-2 болгарских перца (у меня был красный и желтый)
-2 средних луковицы
-2-3 дольки чеснока
-1 стручок чили
-1 ст. ложка уксуса (я использую яблочный)
-1 ч. ложка паприки
-1 ч. ложка тмина
-4-5 ст. ложек оливкового масла
-соль
-перец
-петрушка
Приготовление:
1. Картошку почистить, отварить почти до готовности.
2. Перец и лук порезать небольшими кубиками.
3. Перец чили и чеснок порубить ножом.
4. В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Я еще добавляю рубленную петрушку туда.
5. В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла.
6. Картошку, если большая, нарезаем. Я обычно беру мелкую и не режу. 7. Обжариваем в масле картошку до образования корочки.
8. Добавляем лук и еще немного обжариваем.
9. Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут.
10. Солим и перчим по вкусу.
Перед подачей посыпать петрушкой. Очень красиво!😉
